いつも「北九なび」をご覧いただき、ありがとうございます。
このたび、野菜ソムリエ上級プロ・白木浩二さんによる連載コラム【美味しい野菜のおはなし】Vol.03 北九州の美味しい野菜「かつお菜」とは？を公開しました。
福岡ではお馴染みでも、県外ではほとんど知られていない伝統野菜「かつお菜」。
本コラムでは、かつお菜の特徴や由来、雑煮だけにとどまらない楽しみ方、さらに収穫時期や保存方法まで、八百屋ならではの視点でやさしく紹介しています。
「知っているようで、実はよく知らなかった」
そんな北九州の身近な野菜の魅力に、あらためて出会える内容です。
▶ 【コラム】
【美味しい野菜のおはなし】Vol.03 北九州の美味しい野菜「かつお菜」とは？
https://kitaq-navi.net/archives/1553
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北九なび編集部
