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このたび、野菜ソムリエ上級プロ・白木浩二さんによる連載コラム【美味しい野菜のおはなし】Vol.04 菜の花？それとも菜花？を公開しました。
春の訪れを感じさせてくれる「菜の花（菜花）」。 実は「菜の花」と「菜花」には、少しだけ意味の違いがあることをご存じでしょうか？
本コラムでは、それぞれの違いをわかりやすく解説するとともに、花が咲く前後で変わる味わいの特徴や、美味しい食べ方、旬の短さについてもご紹介しています。
八百屋として日々野菜と向き合う白木さんならではの視点で、春野菜の奥深さをやさしく紐解きます。
「なんとなく呼んでいた名前に、ちゃんと理由があった」
そんな小さな発見が、食卓を少し楽しくしてくれるはずです。
▶ 【コラム】
【美味しい野菜のおはなし】Vol.04 菜の花？それとも菜花？
https://kitaq-navi.net/archives/1554
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北九なび編集部
